MENU’ DI PASQUA ECCOLO
ANTIPASTI
CESTINI CON MOUSSE DI RICOTTA E ASPARAGI
TARTINE DI PANE NOSTRO CON STRACCHINO AL MARSALA, MORTADELLA CHE FA LO CHEF E GRANELLA DI PISTACCHIO.
IL BACCALA’ ALLA VICENTINA COME NON L’AVETE MAI MANGIATO, PERCHE’ NOI SIAMO VICENTINI… PANATO E FRITTO SERVITO NELLE VERDURE
TAGLIERE DI AFFETTATO E CIOTOLA DEL FRITTO CON SALSE CETROTAVOLA
PRIMI
RISOTTO DELLA RINOMATA RISERIA DELLE ABBADESSE DI GRUMOLO (VICENZA) CON GLI ASPARAGI E PESTO DI ERBETTE SPONTANEE DEL CAMPO… DEI NOSTRI CAMPI…
PAPPARDELLE FATTE IN CASA CON LA FARINA DEL MULINO SANDINI DI CAMISANO VICENTINO CONDITE CON RAGU’ DI AGNELLO E FUNGHI
SECONDI
COSCIOTTO DI AGNELLO IN SALMI’ SERVITO SU ZOCCOLO DI POLENTA E CHUTNEY DI FRUTTA… CON CIPOLLA CROCCANTE CARAMELLATA
COSCIOTTO DI MANZO ALLA BIZZARRA… COSCIA DI MANZO BRASATO E SERVITA COL SUO SUGHETTO DI COTTURA CREOSO E INVITANTE
DESSERT
LE TETTE DELLA MONACA ACCOMPAGNATE DA UNA MOUSSE DI CIOCCOLATO ALL’ACQUA E FRAGOLA
COSTO DELL’INTERO MENù € 40,00 A PERSONA BEVANDE E CAFFE’ COMPRESI.
